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食用油打概念牌 消费者挑花了眼
时间:2018-08-11 15:48:00  浏览:

  专家建议购买100%纯正食用油,而不是调和油


  稻米油、玉米油、深海鱼油;还原流失精华,均衡摄入营养……11月中旬,记者走访晋中市榆次区多家超市发现,食用油不断有新品种上市,商家大打“概念牌”,这让市民选购时难以取舍,有种挑花眼的感觉。


  榆次城区田森超市食用油售货区,几乎每种食用油都打着“健康”的旗号――核桃油有利于胎儿脑部发育;玉米油极易消化,还含有丰富的维生素E……这些食用油的外包装上,也都打着“健康”“绿色”“非转基因”等宣传口号。正在选购的市民张琦瑛抱怨:“光花生油就有好几种,让人看着头晕!”


  对于这些“新生代”食用油,有消费者抱着尝鲜的态度购买,但购买量较小。榆次城区顺城街居民郭燕告诉记者,某品牌推出的深海鱼油调和油曾一度吸引了她,因为该产品声称能“帮助人体每日摄取有益健康的DHA和EPA”。然而,郭女士随后在媒体上看到,该品牌深海鱼油的添加量仅为1.5%左右,每天的食用量少到对人体健康没有任何意义,且DHA和EPA都是不饱和脂肪酸,非常容易被氧化。


  食用油“概念”多,究竟该如何选择?晋中市食品药品监督管理局工作人员表示,挑选食用油最简单的办法是看等级,质量等级从高到低依次为一级、二级、三级、四级。对新产品,他建议购买100%纯正食用油,而不是调和油。因为我国目前尚未制定统一的调和油国家标准,对其配料比例没有做出统一的规定。由于调和油的产品配方不强制公开,一些企业为了降低成本,便采用成本较低的油种作为调和油的主要成分,却随意夸大宣传油的含量。另外,虽然食用油品种不同,但食用油主要是由各种脂肪酸构成的。例如,橄榄油、菜籽油中不饱和脂肪酸含量比较高,玉米油、葵花籽油中富含亚油酸,大豆油富含亚油酸和a亚麻酸……这些成分对人体功能不同,消费者可根据自身情况选择。


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